Quartier - Demi - Entier

Tous les produits proviennent de la ferme ou de producteurs locaux. Les prix peuvent changer sans préavis.

Quartier devant : 5,99$/lb

Pour ¼ : 150 à 180lb carcasse / Reste environ 100lb de viande

Steak faux-filet / Rib steak / Cubes de bœuf / Rôti de faux-filet / Rôti de palette / Rôti de côtes croisées / Haché / Osso buco

Quartier Derrière : 6,35$/lb

Filet mignon / T- Bones / Contre-filet / Surlonge / Bavette / Tournedos / Steak français / Rôti français / Raclette / Fondu Chinoise et Bourguignonne / Cubes à Brochettes / Haché / Osso buco

Demi ou Entier : 6,15$/lb

Pour ½ : 300 à 360lb carcasse / Reste environ 200lb de viande